カテゴリー: 捕獲情報

先日捕獲した猪を、食肉処理の師匠であるH氏の作業場(現在不認可)で処理して頂きました。
死後硬直解硬後の処理で、肉が緩んで尚且つ腹抜きと言う事もあり、剥皮には少々手こずった様です。
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