●野生鳥獣専用食肉処理施設
許可番号：熊本県指令御保第食９-１号
整理番号：LIC20220000035327
許可年月日：令和４年３月３０日
●建屋
・設備
１．給湯器（１次、２次室兼用）
２．エアコン（２次室のみ）
３．汲取り汚水槽
●受入室
１．屠体搬送用台車
２．洗浄用作業台
３．水道
４．プロパンガスバーナー
●１次処理室
・設備
１．枝肉搬送用台車（ステンレス製）
２．手動ホイスト（２５０kg）
３．２槽式シンク
４．剝皮包丁等一式
５．背割り鋸
６．煮沸消毒装置（自家製）
●２次処理室
神棚：諏訪大社の鹿食免です・設備
１．枝肉保管用冷蔵庫
２．ブロック肉保管用冷蔵庫
３．２槽式シンク
４．作業台
５．骨透き包丁等一式
６．俎板（樹脂製）
７．解体用ホイスト（滑車）
８．真空包装機
９．ミートラッパー
１０．検定付バネ式手秤（枝肉用）
１１．検定付上皿秤（部分肉用）
●出荷室
●発送方法
・枝肉：ミートラッパーで包み保温シートを巻きダンボール箱に梱包
・部分肉：真空包装機でパック後ダンボールに梱包
チルドゆうパックで発送致します。