猪を1頭捕獲し、ガイドラインに則って処理しました。
発情期に入った雄で商品性は微妙ですが、駆除とは言え捕獲した手前、セオリー通り処理しました。
まだ若い個体なので、臭い及び味は大丈夫だとは思いますが、脂の乗りは悪いです。
①捕獲場所写真
地元集落内山林②獲物全体写真
猪(オス：腹抜き２９ｋｇ)③弾着部位写真
胸部に弾着後心臓を通り貫通④内蔵写真
心臓外観：異常無（弾貫通の為亀裂有）
心臓カット：異常無
肺：異常無
肝臓外観：異常無
肝臓カット：異常無
脾臓：異常無
腎臓：異常無
胃：異常無
小腸及び大腸：異常無
内蔵全体：異常無⑤胃内容物
水が主、固形物は草、球根類が少々⑥補足説明
・状況：採食中？の獲物と出合い、距離約70mで発砲、胸部に弾着後貫通。
・精肉処理
脂の乗りは悪いですが、結構立派なロース冷凍庫に保存空間が無い為、ロース２本だけ頂いて残りは師匠に差し上げました。
今季猪は撃ち止め予定です（既に撃ち止めのはずだったのですが…）。